对酶促褐变，下列说法错误的是（）A、苹果酸在苹果汁中对酚酶的抑制作用比柠檬酸弱得多B、加热处理抑制酶促褐变的关

单项选择题

对酶促褐变，下列说法错误的是（）

A、苹果酸在苹果汁中对酚酶的抑制作用比柠檬酸弱得多
B、加热处理抑制酶促褐变的关键是在短时间内达到钝化酶的要求
C、二氧化硫抑制酶促褐变的优点是使用方便，效力可靠成本低，有利于维生素C的保存
D、加酚酶底物类似物可有效控制酶促褐变