饼干酥性面团调制时，当脂肪、乳制品较多时应是应适当添加（）。A.单甘油酸脂B.卵磷脂C.低聚木糖D.乳化剂

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饼干酥性面团调制时，当脂肪、乳制品较多时应是应适当添加（）。

A.单甘油酸脂
B.卵磷脂
C.低聚木糖
D.乳化剂

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