全脂乳粉加工过程中，牛乳经过真空浓缩后需要达到以下（）要求。A.细菌总数指标符合卫生标准B.黏稠度要均匀一致，

首页搜题

搜索

多项选择题

全脂乳粉加工过程中，牛乳经过真空浓缩后需要达到以下（）要求。

A.细菌总数指标符合卫生标准
B.黏稠度要均匀一致，且具有良好的流动性
C.不得有蛋白质变性现象
D.原料乳浓缩至原体积的1/4，乳干物质达45%左右

试题标题

试题标题

欢迎来到赞题库！