餐厅在应对季节性食材短缺时，可以采取哪些策略（）？A.提前与供应商沟通，预留库存B.寻找替代食材，确保菜品供应

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餐厅在应对季节性食材短缺时，可以采取哪些策略（）？

A.提前与供应商沟通，预留库存
B.寻找替代食材，确保菜品供应
C.调整菜单，减少受影响菜品的供应
D.推出季节性特色菜品，吸引顾客

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