此种食物中毒的机制是（）A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C.神经冲动传

单项选择题

此种食物中毒的机制是（）

A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C.神经冲动传导受阻
D.抑制胆碱酯酶活性
E.使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白