面粉中的蛋白质根据溶解性不同可分为麦胶蛋白、（）。A.麦谷蛋白B.麦球蛋白C.麦清蛋白D.酸溶蛋白

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面粉中的蛋白质根据溶解性不同可分为麦胶蛋白、（）。

A.麦谷蛋白
B.麦球蛋白
C.麦清蛋白
D.酸溶蛋白

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