富含硝酸盐的蔬菜，在动物体内，经过细菌的还原作用转化为（），就为（）（致癌物质）的形成提供了原料，最后就有可能

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富含硝酸盐的蔬菜，在动物体内，经过细菌的还原作用转化为（），就为（）（致癌物质）的形成提供了原料，最后就有可能引起癌症，危害人们的健康。

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