下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。A.减轻因加热而造成的罐内食品色、香、味的变化B.防止或减轻加热杀菌时因空气

单项选择题

下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。

A.减轻因加热而造成的罐内食品色、香、味的变化
B.防止或减轻加热杀菌时因空气膨胀而产生的容器变形或破损
C.控制或减轻在贮藏过程中氧气对罐盒内壁的腐蚀作用
D.杀灭罐内存在的致病菌和腐败菌，破坏食物中的酶