容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有（）A.含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物B.含水份较多，同时含一

多项选择题

容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有（）

A.含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物
B.含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭
C.含膳食纤维丰富的食物如蔬菜
D.含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋
E.含维生素C丰富的食物，如水果
F.发酵食物如臭豆腐、豆酱等