杂豆类制作成粉条、凉皮等过程中大部分被去除的营养素是（）。A.膳食纤维B.矿物质C.维生素D.蛋白质E.脂肪

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杂豆类制作成粉条、凉皮等过程中大部分被去除的营养素是（）。

A.膳食纤维
B.矿物质
C.维生素
D.蛋白质
E.脂肪

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