biangbiang面是西安特色传统风味面食，因为面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbian

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biangbiang面是西安特色传统风味面食，因为面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音而得名。

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