关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。A.蛋白质是生命的物质基础B.蛋白质是人体器官和组织的构成成分C.

多项选择题

关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。

A.蛋白质是生命的物质基础
B.蛋白质是人体器官和组织的构成成分
C.蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取
D.蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用
E.蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下
F.蛋白质代谢可为机体提供热能