下列关于酶的概念正确的是（）A.酶对底物具有绝对专一性B.酶就是蛋白质C.其催化活性均需辅助因子D.所有的蛋白

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下列关于酶的概念正确的是（）

A.酶对底物具有绝对专一性
B.酶就是蛋白质
C.其催化活性均需辅助因子
D.所有的蛋白质都有酶活性
E.酶不一定是蛋白质

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