采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。A.胀气因子B.蛋白酶抑制剂C.植酸D.植物红细胞

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采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。

A.胀气因子
B.蛋白酶抑制剂
C.植酸
D.植物红细胞凝血素
E.脂肪氧化酶

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