下列关于肉色差的测定，说法不正确的是（）A.肌肉的颜色可以用色差计进行测量B.沿垂直肌纤维切取厚度2.0cm肉

单项选择题

下列关于肉色差的测定，说法不正确的是（）

A.肌肉的颜色可以用色差计进行测量
B.沿垂直肌纤维切取厚度2.0cm肉块作为肉样
C.测定时需用单层无色透明保鲜膜将肉样包裹
D.肉样需置于-1.5-7℃中发色10min，并将色差计校正后垂直紧扣肉样表面进行测定