琼脂糖系凝胶都是经过纯化的琼脂糖制备的，其中仅含有极少量的带电荷基团利用琼脂糖热溶液冷却时，可凝胶化的特点，可

判断题

琼脂糖系凝胶都是经过纯化的琼脂糖制备的，其中仅含有极少量的带电荷基团利用琼脂糖热溶液冷却时，可凝胶化的特点，可较为方便地制成珠状物。在凝胶过程中先由单独的多糖链形成双螺旋然后聚集成胶束。

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