蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）A.蛋白质的体积大小B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食物蛋白质所含

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蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）

A.蛋白质的体积大小
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

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