再制干酪生产过程中，从保存性和乳化效果来讲，乳化温度必须达到（）以上。A.80℃B.90℃C.100℃D.70

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再制干酪生产过程中，从保存性和乳化效果来讲，乳化温度必须达到（）以上。

A.80℃
B.90℃
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