下列关于蛋白质溶解度与水合能力的描述，其中正确的是（）A.蛋白质在等电点处水合能力最弱，因此溶解度最低B.在有

多项选择题

下列关于蛋白质溶解度与水合能力的描述，其中正确的是（）

A.蛋白质在等电点处水合能力最弱，因此溶解度最低
B.在有机溶剂-水体系中疏水相互作用是导致蛋白质沉淀的主要原因
C.蛋白质分子结构表面的疏水小区域的数目越少，蛋白质溶解度越大
D.在低离子强度（小于0.5）条件下，蛋白质溶解度的高低取决于表面非极性区域的比例