小麦过敏患者对小麦过敏主要是由于在小肠黏膜上，缺乏分解（）蛋白质的特殊酶。A、麦胶B、麦谷C、面筋D、麦清

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小麦过敏患者对小麦过敏主要是由于在小肠黏膜上，缺乏分解（）蛋白质的特殊酶。

A、麦胶
B、麦谷
C、面筋
D、麦清

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