下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）。A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B.含水量大于95%

单项选择题

下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）。

A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B.含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染