下列斟倒酒水服务操作中操作正确的是（）。A.从主宾位开始按顺时针方向依次进行B.在客人右侧斟酒，酒瓶的商标朝向

多项选择题

下列斟倒酒水服务操作中操作正确的是（）。

A.从主宾位开始按顺时针方向依次进行
B.在客人右侧斟酒，酒瓶的商标朝向客人
C.红葡萄酒斟五成，烈性酒七成，啤酒以泡沫稍溢出杯口为妥
D.右脚跨前在两椅之间，托盘越过客人的头顶
E.徒手斟酒时左手持服务巾背于身后，右手斟酒