蛋白质的生物学价值（）A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C.生

单项选择题

蛋白质的生物学价值（）

A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100