酶促褐变的化学抑制方法有哪些？（）A.添加抗坏血酸及其衍生物B.添加降低pH或者络合金属离子C.抑制PPO活性

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酶促褐变的化学抑制方法有哪些？（）

A.添加抗坏血酸及其衍生物
B.添加降低pH或者络合金属离子
C.抑制PPO活性的化合物
D.添加含有SH化合物和二氧化硫

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