用水提取水果中的可溶性糖类时，为防止蔗糖在加热时水解，水解液应先调至（）。A.酸性B.中性C.没有关系D.碱性

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单项选择题

用水提取水果中的可溶性糖类时，为防止蔗糖在加热时水解，水解液应先调至（）。

A.酸性
B.中性
C.没有关系
D.碱性

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