糖的种类和含量对美拉德反应影响描述不正确的是（）。A.五碳糖的反应速度快于六碳糖，约为6碳糖的10倍B.还原糖

单项选择题

糖的种类和含量对美拉德反应影响描述不正确的是（）。

A.五碳糖的反应速度快于六碳糖，约为6碳糖的10倍
B.还原糖含量与褐变成正比
C.三种六碳糖的反应速度顺序为半乳糖>甘露糖>葡萄糖
D.单糖的反应速度比双糖慢