脱水法沉淀蛋白的原理是因为蛋白质表面有一层水化膜，如能将其水化膜中的水夺出，蛋白质就会凝结沉淀。能使蛋白质沉淀

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脱水法沉淀蛋白的原理是因为蛋白质表面有一层水化膜，如能将其水化膜中的水夺出，蛋白质就会凝结沉淀。能使蛋白质沉淀的有机溶剂是（）

A.乙腈
B.丙酮
C.甲醇
D.乙酸乙酯
E.乙醇

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