关于蛋白质变性的下列叙述中，正确的是（）。A.变性的蛋白质不易被消化B.变性蛋白质溶液的黏度降低C.蛋白质变性

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关于蛋白质变性的下列叙述中，正确的是（）。

A.变性的蛋白质不易被消化
B.变性蛋白质溶液的黏度降低
C.蛋白质变性后容易形成结晶
D.蛋白质沉淀不一定就是变性
E.蛋白质变性不涉及二硫键断裂

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