谷氨酰胺转胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品质。A.饼干B.蛋糕C.其他选项都对D.面包

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谷氨酰胺转胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品质。

A.饼干
B.蛋糕
C.其他选项都对
D.面包

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