在餐饮企业的持续发展中，如何保持创新和竞争力（）？A.忽视市场变化和顾客需求，坚持传统经营方式B.定期进行市场

单项选择题

在餐饮企业的持续发展中，如何保持创新和竞争力（）？

A.忽视市场变化和顾客需求，坚持传统经营方式
B.定期进行市场调研，了解顾客需求和竞争对手动态，并不断创新菜品和服务
C.只关注高利润菜品，忽视顾客对多样化的需求
D.依赖个别厨师的创新能力，不进行团队合作和集体创新