食用菌知识考试题库_食用菌知识考试试题_在线考试中心

【判断题】食用菌出菇期间禁用化学药剂防治。

【判断题】鸡腿菇覆土后菌丝上土期空气湿度应保持在60%-70%。

【判断题】鸡腿菇可以进行生料栽培，但所需要的时间相对较长。

【判断题】鸡腿菇属于喜光性菌类，在菌生长期间需要充足的光照。

【判断题】鸡腿菇菇体上直接喷水易使菇体变成黄色。

【判断题】鸡腿菇具有不覆土不出菇的特性，可根据市场需求安排覆土时间。

【判断题】鸡腿菇的酸碱度适应范围较广，pH2-10均可，最适为pH6....

【判断题】农产品下脚料和畜禽粪可作为鸡腿菇的碳氮源。

【判断题】草菇是喜湿性菌类，在料面上现米粒状原基时，应多喷自来水保持空气湿度。

【判断题】草菇呼吸量为蘑菇的6倍，通风换气勿形成太大温湿差，因此必须注...

【判断题】草菇菌种不耐低温，最适保藏温度4℃左右。

【判断题】草菇属于高温恒温结实型菌类，对温度非常敏感。

【判断题】草菇的生活史属于异宗结合菌类。

【判断题】双孢蘑菇覆土层喷水不能过多，若水分渗入料面，会出现菌丝不上土现象。

【判断题】双孢蘑菇产菇期若遇高温应在中午通风，低温期在早晚通风。

【判断题】双孢蘑菇定菇位主要是让菌丝纵向生长。

【判断题】双孢蘑菇原料堆制过程中每次翻堆时体积均会缩小，含水量每次都会...

【判断题】双孢蘑菇是草腐菌，变温结实类型菌。

【判断题】金针菇属于喜湿性菌类，较平菇和香菇空气温度高于10个百分点。

【判断题】平菇、香菇、金针菇菌类都属于异宗结合四极性菌类。

【判断题】金针菇抑菌期主要目的是抑制菌柄生长，促进菌盖生长，使菌柄变得更粗壮。

【判断题】金针菇是喜湿类真菌，比平菇在培养料湿度和子实体生长期要高5个...

【判断题】金针菇是弱木腐真菌。

【判断题】香菇和平菇在出菇管理中差异的时期是，香菇需要有转色期，而平菇...

【判断题】花菇在菌盖成花后需要喷水形成潮湿环境，栽培优质花菇。

【判断题】香菇的段木种和代料种可相互替换使用。

【判断题】香菇的段木种不可用于混合料栽培，而草料种可适合段木栽培。

【判断题】香菇的草料种适合于木屑和秸草混合料栽培。

【判断题】花菇是一类喜光性食用菌类，在发菌期间需要大量的直射光和散射光。

【判断题】板菇的菌盖不开裂，而花菇的菌盖是开裂的，营养价值无差异。

【判断题】平菇属于异宗结合二极性菌类，由一对等位基因控制性状。

【判断题】平菇出菇后可以在中午向子实体喷自来水降低菇体温度。

【判断题】发菌室决定产量和品质，分化生长和间歇期决定成败。

【判断题】平菇可以利用秸秆为基料，因此它属于草腐菌。

【判断题】菌种保藏时尽量使用棉塞替代胶塞，以防菌种受潮。

【判断题】基质保藏保藏法可延长食用菌菌种保藏时间至5-6年。

【判断题】制备颗粒培养基灭菌前，蒸煮的作物（玉米或小麦）颗粒应做到无白芯为止。

【判断题】菌包制作采用手工装袋时，应把握“外松内紧，下紧上松”的原则。

【判断题】在制备PDA培养基时应先配制好斜面，再进行灭菌，以备接种。

【判断题】一级种的用途主要是用于菌种保藏和扩大原种。

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