食品添加剂及其管理考试题库_食品添加剂及其管理考试试题_在线考试中心

【单项选择题】美国的食品添加剂包括食品营养强化剂，其中色素从食品添加剂中划...

【单项选择题】国际食品法典委员会（CAC ）在《食品添加剂通用法典标准》中...

【单项选择题】人工合成食品添加剂是指采用（），使元素或化合物通过氧化、还原...

【单项选择题】根据GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用...

【单项选择题】 GB 26687—2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通...

【单项选择题】参与复配的单一品种食品添加剂和食品原料标准中有（）要求的并规...

【单项选择题】食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂琼脂。

【单项选择题】食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂叶酸。

【单项选择题】（）是整个食品添加剂标准体系的核心。

【单项选择题】过氧化苯甲酰不再作为食品添加剂使用，是因为（）。

【单项选择题】食用香精最小单件包装标签强制要求标识（）。

【单项选择题】食用香精最小单件包装外有包装的外包装标签强制要求标识（）。

【单项选择题】 GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准...

【单项选择题】在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标...

【单项选择题】关于复配食品添加剂生产，以下哪种说法是错误的（）。

【单项选择题】关于单一品种食品添加剂标准（）说法是错误的。

【单项选择题】综合评分时，如果实地核查记录中（），则本次食品添加剂生产许可...

【单项选择题】食品添加剂生产许可实地核查时，发现企业实际生产产品与申请产品...

【单项选择题】在食品添加剂生产企业提交的平面图中，（）不属于必须被标示清楚...

【单项选择题】食品添加剂生产企业的厂房、设备布局与工艺流程三者衔接不合理的...

【单项选择题】食品添加剂生产企业各生产环节存在交叉污染和混杂现象的，实地核...

【单项选择题】食品添加剂生产企业的产品包装场所墙壁和屋顶应当（）。

【单项选择题】食品添加剂生产企业需要清洗的工作区地面应当（）。

【单项选择题】食品添加剂生产企业生产（）产品，应设有专用内包装或灌装场所，...

【单项选择题】食品添加剂生产企业的库房，如果用于存放具有温度、湿度要求的产...

【单项选择题】食品添加剂生产企业应当制定原、辅材料采购管理制度。采购质量控...

【单项选择题】在食品添加剂生产过程中，蒸馏法是在（）高温下，直接向植物或干...

【单项选择题】在食品添加剂生产过程中，提取法是利用固体物料中各组组分在某溶...

【单项选择题】在食品添加剂生产过程中，气体和液体物料的称量一般采用（）的方...

【单项选择题】在食品添加剂生产中常会遇到多元蒸播的问题，它的分离原理是利用...

【单项选择题】在食品添加剂生产过程中，沉淀是从液相中产生一个可分离的（）的...

【单项选择题】在食品添加剂生产过程中，以下不是浓缩的目的是（）。

【单项选择题】（）不能用于无铝复合膨松剂的生产。

【单项选择题】在食品添加剂碳酸氢铵的生产过程中，可以添加的防结块剂是（）。

【单项选择题】食品添加剂复合膨松剂应当执行（）标准。

【单项选择题】企业生产食品添加剂明胶使用的盐酸符合（）要求。

【单项选择题】关于食品添加剂企业标准以下哪个说法是正确的（）？

【单项选择题】（）是指原料与原料之间通过一步或几步化学反应及相关处理所得到...

【单项选择题】发酵属于生物技术的范畴，利用（）将原料转化成产品。

【单项选择题】在乳化香精生产过程中，（）为不可或缺的生产环节。

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