食品营养学考试题库_食品营养学考试试题_在线考试中心

【判断题】动物模型既有模拟生命系统与过程的正常模型，也有模拟生命系统与...

【单项选择题】以下叙述中，哪个不是鸡胚模型的缺点？（）

【单项选择题】鸡胚发育总的时间大约为多少天？（）

【单项选择题】鸡胚作为发育的研究工具是从什么时候开始的？（）

【单项选择题】以下对雄性果蝇的描述中错误的是（）。

【单项选择题】下列不属于斑马鱼在常见营养相关疾病研究中应用的是（）。

【单项选择题】下列不属于斑马鱼的模型优势的是（）。

【单项选择题】以下肠道粘膜损伤的预防不包括哪一项？（）

【单项选择题】肠黏膜屏障功能障碍主要由什么引起的？（）

【单项选择题】肠道粘膜屏障主要包括（）几部分。

【单项选择题】 B族维生素可以通过（）途径调节DNA甲基化。

【单项选择题】 DNA表观遗传修饰中最常见的修饰是（）。

【单项选择题】母乳菌群的分子研究方法中主要根据什么对微生物进行鉴定？（）

【单项选择题】母乳菌群主要来源是（）。

【单项选择题】下列哪种不是钙的营养状况评价方法？（）

【判断题】从海藻中分离出的大量生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌及免疫调节等功能。

【判断题】岩藻多糖的生物活性主要与其高度硫酸酯化、独特的多糖结构有关。

【判断题】岩藻多糖存在于墨角藻、海带、马尾藻等褐藻细胞壁和海洋无脊椎动...

【判断题】岩藻多糖是一种类唾液酸样的活性物质，可通过影响血液中胆固醇的...

【判断题】岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖，它主要含有L-岩...

【判断题】从海藻中分离出的大量生物活性物质已广泛应用于医药、食品及农业等方面。

【判断题】来自于植物性食物的生物活性成分，被称为植物化学物，是植物能量...

【判断题】芥子油苷的代谢产物莱菔硫烷可阻止由DNA损伤所造成的致癌作用。

【单项选择题】下面不属于功能性多糖健康效应的是（）。

【判断题】功能性多糖能够被肠道微生物分解利用，产生短链脂肪酸，发挥其健康效应。

【判断题】国民营养计划坚持以人民健康为中心，倡导将营养融入所有健康政策...

【判断题】根据国民营养计划，学生营养改善行动包括指导学生营养就餐、开展...

【多项选择题】根据国民营养计划，生命早期1000天营养健康行动包括（）。

【多项选择题】根据国民营养计划，我国预计于2030年达成的目标包括（）。

【多项选择题】制定国民营养计划的基本原则包括（）。

【判断题】一大学生维生素A缺乏，表现为暗适应时间缩短。

【判断题】鸡蛋一天摄入2颗问题不大，因为鸡蛋是优秀蛋白质。

【判断题】软脂酸属于长链脂肪酸。

【判断题】食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。

【判断题】食物的消化是食物大分子转变成小分子物质的过程。

【单项选择题】下列不属于胆汁功能的是（）。

【多项选择题】下列属于人体消化系统的是（）。

【判断题】营养学是研究食物中的营养素及其他生物活性物质与机体健康和疾病...

【判断题】所有食品均具有一定的营养价值。

【多项选择题】人体的营养素根据满足机体需要的程度分为（）。

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