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茶树栽培学
【多项选择题】 因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做...
【多项选择题】 岩茶的传统干燥方法分为（）。
【单项选择题】 构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等...
【单项选择题】 揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内...
【单项选择题】 在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。
【判断题】 白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一...
【判断题】 足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。
【多项选择题】 毛火干燥的要求有（）为主。
【多项选择题】 红茶萎凋应遵循的原则有（）。
【多项选择题】 红茶萎凋最长采用的方式有（）。
【单项选择题】 以下不属于绿茶干燥的目的是（）。
【单项选择题】 高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。
【判断题】 采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。
【单项选择题】 及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。
【单项选择题】 （）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
【多项选择题】 茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。
【判断题】 生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕...
【多项选择题】 加工工艺从杀青开始的茶类有（）。
【判断题】 无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。
【判断题】 有机茶可以使用生物农药和化肥。
【判断题】 生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。
【判断题】 茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。
【判断题】 塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可...
【判断题】 塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。
【判断题】 茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。
【判断题】 一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。
【判断题】 茶园采用遮阳网覆盖，时间一般在新梢芽头萌动时进行。
【判断题】 茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。
【判断题】 茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。
【判断题】 施用硫磺粉可以改变低产茶园弱碱性的土壤。
【判断题】 茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、...
【判断题】 “风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶...
【判断题】 处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。
【判断题】 “高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。
【判断题】 茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。
【判断题】 茶园湿害的原因是土壤含水率过大。
【判断题】 茶树旱害的原因是因为大气干旱。
【判断题】 茶树旱害表现在叶片主脉两侧的叶肉泛红。
【判断题】 适宜机采的茶园品种以有性系为好。
【判断题】 一般进行机采的茶园采摘间隔期为15天—20天。
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