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食品机械与设备
【单项选择题】 关于卧式螺旋卸料沉降离心机的优点，下列选项不正确的是（）
【单项选择题】 常用的过滤介质中属于织物介质的是（）
【单项选择题】 关于轴封的措施，用处不当的是（）
【单项选择题】 关于振动筛的优点，下列选项不正确的是（）
【单项选择题】 离心泵在工作过程中有时会出现吸不上料的现象，哪项不是主要原因？（）
【单项选择题】 下列选项中哪项是螺旋压榨机的缺点？（）
【单项选择题】 风选法主要是利用（）性质的不同进行清理的方法。
【单项选择题】 关于卧式滤叶型压滤机的优点，下列选项不正确的是（）
【单项选择题】 过滤操作过程的四个操作步骤按顺序应为（）
【单项选择题】 超声波均质机对安装和使用有一定的要求，下列选项错误的是（）
【单项选择题】 低温粉碎是指主要用（）作为冷媒对物料实施冷冻后的深冷粉碎方式。
【单项选择题】 鄂式压碎机主要利用（）来进行物料的粉碎。
【单项选择题】 不属于超微粉碎机械的是（）
【单项选择题】 光电分级分选机是利用（）特性鉴别水果表皮的颜色。
【单项选择题】 下列利用密度分选法原理的设备是（）。
【单项选择题】 实验室的小型发酵罐的输入功率一般为（）
【单项选择题】 下列属于轴向式搅拌器的是（）
【单项选择题】 下列属于厌气型生物反应器的是（）
【单项选择题】 以下哪个方法不属于热压封合法？（）
【单项选择题】 属于内部加热解冻的装置有（）
【单项选择题】 下列可以用真空冷却的食品是（）
【单项选择题】 最早应用且目前仍广为使用的制冷剂是（）
【单项选择题】 以蒸汽为杀菌介质的杀菌锅，采用（）的方法通过增加锅内蒸汽的流...
【单项选择题】 高温杀菌HTST一般是指采用（）的温度及加热时间为（）的杀菌。
【单项选择题】 管式杀菌设备适用于下列哪种食品加工？（）
【单项选择题】 不属于振动磨和胶体磨共同特点的是（）。
【单项选择题】 下列哪种粉碎机产生的主要粉碎力与其他三种不同？（）
【单项选择题】 分子蒸馏则是一种特殊的（）分离技术，其原理则是利用分子运动平...
【单项选择题】 下列有关超声波清洗的表述错误的是（）
【单项选择题】 下列CIP装置的特点不包括以下哪项？（）
【单项选择题】 下列制冷剂中，主要应用于冷量较小的冷冻、冷藏与速冻的是（）。
【单项选择题】 冷冻冷藏最基础的设备是（）。
【单项选择题】 饺子机的常见成型方法有折叠成型和（）。
【单项选择题】 挤出成型方法的能耗是传统生产方法的（）。
【单项选择题】 下列属于间歇式包馅成型方法的是（）。
【单项选择题】 下列不属于挤出成型加工技术优点的是（）。
【单项选择题】 转盘式包馅成型又称为（）。
【单项选择题】 成型动作最接近于手工的是（）。
【单项选择题】 加压杀菌法的压力要高于（）。
【单项选择题】 超声波杀菌中横向振荡产生的介质有（）。
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