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烟草化学
【问答题】 烟碱有哪些毒性？为什么人们经常吸烟而不会出现明显的中毒症状？
【单项选择题】 进行干灰化前应选择用（）对素瓷坩埚进行标记。
【单项选择题】 烟碱可作为制造（）的原料。
【单项选择题】 烟草色素中（）的含量最高。
【单项选择题】 不同类型烟草中纤维含量最高的是（）。
【单项选择题】 TSNA 是烟气中一种重要的致癌物质，下列与它的形成关系不大...
【单项选择题】 常用作卷烟黏合剂且具有保香防霉作用的改性纤维是（）。
【单项选择题】 下列氨基酸中（）是杂环亚氨基酸。
【单项选择题】 下列烟草中含有蔗糖酯的是（）。
【单项选择题】 下列化学元素属于（）烟草微量元素。
【单项选择题】 以下哪个生产环节不产生烟草类黑素（）。
【单项选择题】 香料烟独有的香气成分是（）。
【单项选择题】 美拉德反应中产生的二氧化碳主要来自于（）。
【判断题】 水溶性糖和石油醚提取物含量高，则烟叶颜色好，油份足，赋予弹性。
【问答题】 简答标准吸烟条件对吸烟机的要求？
【判断题】 胡萝卜素的亲脂性较叶黄素强。
【单项选择题】 茄酮是（）的降解产物。
【单项选择题】 与吸燃相比，阴燃供氧（）。
【单项选择题】 烟叶发酵过程中（）变化不大。
【单项选择题】 一般认为对烟叶质量不利的有机酸是（）。
【单项选择题】 烟叶中（）水分易被微生物利用。
【单项选择题】 氨基果糖经过海因氏分子重排形成（）。
【判断题】 TSNA 主要在调制时期形成，且白肋烟比烤烟含量高。
【判断题】 烟气氨含量高，则游离烟碱含量也高。
【判断题】 烟叶和烟气中都不含硝基化合物。
【单项选择题】 β－紫罗兰酮是（）的降解产物。
【单项选择题】 Maillard 反应产物又叫（）。
【问答题】 简述单糖物理性质与卷烟加料的关系。
【判断题】 蔗醣酯属于甘油二酯化合物。
【判断题】 烟碱向去甲基烟碱转化有利于提高烟草品质。
【判断题】 烟气烟碱存在形态与烟气pH 值密切相关。
【判断题】 叶黄素是胡萝卜素的含氧衍生物。
【单项选择题】 β－大马酮是（）的降解产物。
【单项选择题】 烟草等级越高（）含量越多。
【单项选择题】 （）甜度大且较难结晶，适于卷烟加料。
【判断题】 神经鞘磷脂是甘油磷脂的一种。
【判断题】 叶尖酚类含量高于叶基部，因此烘烤不当叶尖易褐变。
【判断题】 γ－胡萝卜素分子具有对称结构。
【单项选择题】 烟支燃烧进入口腔的温度是（）。
【单项选择题】 烟叶发酵过程中（）的含量基本不变。
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