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营养与食品卫生学
【单项选择题】 需要进一步进行检查的应是（）
【单项选择题】 你认为该女性患者最可能缺乏的是（）
【单项选择题】 考虑其发病原因为（）
【单项选择题】 其中毒机制为（）
【单项选择题】 预防该现象再次发生的原则是（）
【单项选择题】 考虑最可能的原因是（）
【单项选择题】 缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（）
【单项选择题】 患者可能缺乏（）
【单项选择题】 缺乏时易致味觉障碍和异食癖的是（）
【单项选择题】 当胃酸缺乏或过多服用抗酸药物时可阻碍其吸收的是（）
【单项选择题】 婴儿期缺乏时易致佝偻病的是（）
【单项选择题】 呆小症的致病原因，主要是缺乏（）
【单项选择题】 具有解除重金属毒性作用的元素是（）
【单项选择题】 属于防腐剂的是（）
【单项选择题】 属于天然色素的是（）
【单项选择题】 易发生金黄色葡萄球菌食物中毒的食物为（）
【单项选择题】 易发生变形杆菌食物中毒的食物为（）
【单项选择题】 长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生（）
【单项选择题】 以玉米为主食的居民中易发生（）
【单项选择题】 食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）
【单项选择题】 食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）
【单项选择题】 食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）
【单项选择题】 葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）
【单项选择题】 肉毒中毒的好发食品为（）
【单项选择题】 组胺中毒的好发食品为（）
【单项选择题】 沙门菌食物中毒的好发食品为（）
【单项选择题】 副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（）
【单项选择题】 生物性"胖听"应（）
【单项选择题】 物理性"胖听"应（）
【单项选择题】 水果罐头确系化学性"胖听"的应（）
【单项选择题】 发生平酸腐败的应（）
【单项选择题】 菜子油中常见的有害物质（）
【单项选择题】 花生油中常见的有害物质（）
【单项选择题】 烟熏食物中常见的有害物质（）
【单项选择题】 棉籽油中常见的有害物质（）
【单项选择题】 除去酒头、酒尾可降低（）
【单项选择题】 采用半固体蒸馏法可降低（）
【单项选择题】 酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是（）
【单项选择题】 蒸馏酒初馏分含（）多
【单项选择题】 在生产中增加排气量可降低（）
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