食品工程原理考试题库_食品工程原理考试试题_在线考试中心

【单项选择题】下列关于在离子交换过程中影响离子交换选择性的因素的说法错误的是（）。

【单项选择题】吸附质被吸附进吸附剂中时，什么阶段是限速阶段？（）

【单项选择题】对于影响吸附作用的条件通常和吸附质的性质、吸附剂的性质以及操...

【多项选择题】离子交换法是指可以解离的不溶性固体同溶液中的离子进行交换的一...

【多项选择题】在干燥动力学中，对于对流干燥以下哪些因素条件是会影响干燥速率的？（）

【多项选择题】干燥过程中，向系统输入的总热量用于哪些方面？（）

【多项选择题】传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影...

【单项选择题】以下属于表征物性参数对对流传质过程的影响的准数的是（）。

【单项选择题】下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是（）。

【单项选择题】沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

【单项选择题】下列几项中不属于落球黏度计的使用条件的是（）。

【单项选择题】对于1%（w/w）的食盐和1%（w/w）蔗糖溶液，哪个溶液的...

【单项选择题】两物体的温度差为1˚C，若将单位换算为华氏度˚F，˚C =（...

【多项选择题】蒸发浓缩包含了“三传原理”的哪些传递方式？（）

【单项选择题】下列关于不稳态流动系统问题的讨论，错误的是（）

【单项选择题】下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述，...

【单项选择题】下列对食品工业生产过程的描述，最为准确的是（）

【单项选择题】关于实际冷冻流程的讨论哪个错误（）

【判断题】旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成...

【单项选择题】下列关于单个球形颗粒沉降速度推导的讨论错误的是（）

【单项选择题】下列关于真空技术方程的讨论错误的是（）

【单项选择题】在精馏操作的冷凝过程中，下面的说法正确的是（）

【判断题】在连续精馏中，塔顶冷凝的回流液也可用回流泵进行输送，塔底再沸...

【判断题】将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接...

【判断题】使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化，并将不断生成的蒸汽引入冷凝...

【判断题】将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接...

【单项选择题】将含易挥发组分的原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接饱和水蒸...

【单项选择题】使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化，并将不断生成的蒸汽引入冷凝...

【单项选择题】工业上最常用的间歇蒸馏是（）

【判断题】普通蒸馏分离具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越该恒沸物的，也...

【判断题】理想溶液时由于异种分子间的作用力不同于同种分子间的作用力，使...

【判断题】某些溶液和理想溶液相比具有较大的正偏差，致使溶液在某一组成时...

【单项选择题】在双组分液液均相混合物蒸馏的平衡物系中，确定状态参数，除了应...

【判断题】分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的...

【单项选择题】下面关于精馏和蒸馏的说法正确的是（）

【判断题】在填料塔中，乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点，但也有向塔壁...

【单项选择题】关于吸收塔全塔物料衡算的方法，下列说法哪个错误（）

【单项选择题】关于吸收剂用量确定的方法，下列说法哪个错误（）

【单项选择题】将板式塔和填料塔作比较，下列项目中，填料塔优于板式塔的的是（）

【判断题】分子扩散与分子热运动都是一种无定向的运动。

微信快捷登录/注册