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食品生物技术
【判断题】 蛋白质工程对酶蛋白的改造往往从编码蛋白的基因入手，属于基因水...
【判断题】 点位突变技术用于蛋白质改造其突变位点是确定的，突变的个数也是预知的。
【判断题】 重组DNA技术可把来自任何生物的基因转移到与其毫无关系的受体细胞中。
【多项选择题】 下列属于转基因食品间接危害的是（）
【多项选择题】 PCR法检测转基因成分时，关于PCR产物的电泳结果说法正确的是（）
【多项选择题】 应用“实质等同性”原则评价转基因食品安全性时，主要对基因修饰...
【多项选择题】 植物细胞融合可用的方法有（）
【多项选择题】 细胞工程研究范畴包括（）
【多项选择题】 细胞工程设计的目标是获得特定的（）。
【多项选择题】 发酵工程微生物种子扩大培养是为了（）。
【多项选择题】 搅拌能有效提高溶氧传递速率是因为（）
【多项选择题】 发酵过程中下面哪些因素会导致发酵热减少？（）
【多项选择题】 温度对发酵的影响体现在（）
【多项选择题】 融合蛋白技术可采用的方法有（）
【多项选择题】 蛋白质定向进化技术可用（）等方法建立变异体库。
【多项选择题】 蛋白质定位突变技术可用的方法有（）。
【多项选择题】 定位突变技术在酶蛋白改造中应用于（）。
【多项选择题】 实验室条件下进行的蛋白质定向进化和自然进化相比，（）。
【多项选择题】 生物工程研究成果的产业化可通过（）实现。
【多项选择题】 关于限制性内切酶的作用特点，说法正确的是（）
【多项选择题】 关于受体细胞的感受态说法正确的是（）
【单项选择题】 我国最早关于转基因食品管理的法规是（）
【单项选择题】 下列属于转基因食品直接危害的是（）
【单项选择题】 DNA提取纯化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
【单项选择题】 动物细胞培养除了要供空气外还要另外补充（）。
【单项选择题】 下面哪种细胞重组方式能形成重组细胞？（）
【单项选择题】 下面哪个选项是细胞融合技术应用的成果？（）
【单项选择题】 发酵工业发展历程中，最早采用非碳水化合物如烷烃、乙酸、天然气...
【单项选择题】 发酵工程对于培养基灭菌程度的要求是微生物残留量为（）个菌/罐。
【单项选择题】 从改造层次上，融合蛋白技术属于蛋白质的（）。
【单项选择题】 目前蛋白改性技术主要用于（）的改造。
【单项选择题】 有关容错PCR原理描述正确的是（）。
【单项选择题】 双功能酶可通过下面哪种蛋白质工程技术获得？（）
【单项选择题】 寡核苷酸引物介导的定位突变技术用含突变碱基的引物来引导DNA...
【单项选择题】 用于增加酶产量的表面活性剂主要是（）
【单项选择题】 胰蛋白酶原的激活属于（）
【单项选择题】 食品生物技术的各个领域具有不同的研究内容和任务，如果想对某一...
【单项选择题】 对于凝胶电泳技术中凝胶类型说法正确的是（）
【问答题】 简述EPA和DHA的分离纯化工艺线路。
【问答题】 简述葡聚糖凝胶层析的基本操作程序。
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