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生物工程概论

【问答题】简述微生物工程在农业中的应用。

【填空题】发酵过程的溶氧控制主要是从供氧和需氧方面控制，供氧方面最主要...

【填空题】在发酵过程中可通过补料来控制pH，补料控制又包括两种方式（）和（）

【填空题】影响发酵温度的因素通常用发酵热衡量，而发酵热有（）（）（）（）

【填空题】分批发酵过程中，从细胞的生长动力学特征可以把分批培养划分为五...

【填空题】微生物发酵动力学是用数学模型定量的描述发酵过程中的（）、（）...

【填空题】真空冷冻干燥保藏法是把加有抗冻保护剂的菌悬液在冻结状态下予以...

【填空题】菌种经过长期人工培养或保藏，由于（）的作用而引起某些优良特性...

【填空题】微生物诱变育种要求细胞分散且为单细胞，主要是为了以避免（）

【填空题】富集培养又称（），就是利用不同微生物生长对环境和培养基的特殊...

【填空题】微生物工程的生产工艺过程从广义上讲，由三部分组成（）（）（）

【填空题】微生物工程在农业中的应用是多方面的，如利用（）、（）可以生产...

【填空题】不管采用何种有机介质反应体系，酶催化反应的介质中都含（）和（）

【填空题】酶非水相催化的类型一般可分为（）（）（）（）四种类型。

【填空题】全新蛋白质设计是合成具有特异（）的新蛋白质。

【填空题】分子伴侣主要特点是能和（）的肽段结合。

【填空题】在生理条件下，对一给定的氨基酸序列只会产生一种（）

【填空题】蛋白质分子的天然构象比其他构象有显著低的（）

【填空题】熔球体是指柔性无序的未折叠多肽链卷折成局部有组织的球状态，（...

【填空题】自杀底物除了具有底物类似的结构外，在其分子中还具有（）

【填空题】酶非水相催化的类型一般可分为有机介质中的酶催化，气相介质中的...

【填空题】填充床和流化床反应器只适合（）的酶催化反应。

【填空题】在有机溶剂的环境中，不会发生质子化及（）的现象，酶在水相的p...

【填空题】吸附法依据带电的酶或细胞和载体之间的（）作用，使酶吸附于惰性...

【填空题】固定化的酶既具有酶的催化性质，又具有一般化学催化剂能（）的优点。

【填空题】酶分子的物理修饰特点在于（）酶的组成单位及其基团。

【填空题】大分子结合修饰修饰前要活化，然后在一定条件下与酶分子（）结合。

【填空题】酶的提取是把酶从生物组织或细胞中以（）释放出来的过程。

【填空题】同步合成型是酶的生物合成与细胞生长同步，其特点是酶的合成可以...

【填空题】产酶微生物除具备酶的产量高、稳定性好，易培养和管理，有利酶的...

【填空题】阻遏作用指某些因素（如激素或药物等）使细胞内酶蛋白的（），反...

【填空题】失活作用是指由于一些物理因素和化学试剂部分或全部破坏了酶的（）

【判断题】酶的生物合成法可分为植物细胞发酵产酶、微生物细胞发酵产酶和动...

【判断题】工厂大批发酵罐染菌可能是培养基或设备灭菌不彻底。

【判断题】在菌体生长阶段，培养液中的溶解氧浓度必须要大于或等于临界氧浓度。

【判断题】面包酵母的工业生产，从微生物发酵动力学模型来看，属于与生长部...

【判断题】配制孢子培养基时营养要丰富（特别是有机氮源），否则不易产孢子。

【判断题】种子培养基的营养成分要求比较丰富和完全，氮源和维生素的含量也要高些。

【判断题】一般情况下，基因工程菌应保藏在含低浓度选择剂的培养基或溶液中。

【判断题】对丝状微生物而言，通常采用菌丝来接种，可以达到防止衰退的目的。

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